今年夏天,冷飲圈的冰柜戰(zhàn)打得比往年狠 —— 統(tǒng)一去年就砸錢(qián)搶終端,元?dú)馍忠略?2.2 萬(wàn)臺(tái)冰柜,連新銳品牌清藍(lán)都帶著椰子水殺進(jìn)冰柜戰(zhàn)場(chǎng)。但老板們得看清:這仗打到最后,拼的是人才能不能跟上行業(yè)變化。作為茶飲行業(yè)獵頭,咱直接嘮干貨,企業(yè)該重點(diǎn)招哪幾類人?
一、終端渠道:從 "鋪貨" 到 "玩場(chǎng)景",得找會(huì)玩精細(xì)化的人
以前放冰柜靠砸錢(qián)堆數(shù)量,現(xiàn)在不行了。你看農(nóng)夫山泉拿東方樹(shù)葉做冰柜 C 位,人家玩的是 "無(wú)糖茶 + 冰凍" 的場(chǎng)景綁定;元?dú)馍置屯缎@、景區(qū)這些特渠,得懂不同場(chǎng)景的消費(fèi)邏輯。
企業(yè)要搶這種人:
- 能帶著經(jīng)銷商玩場(chǎng)景化陳列,比如在健身房冰柜專門(mén)放電解質(zhì)水;
- 會(huì)用數(shù)據(jù)盯動(dòng)銷,比如通過(guò) "冰柜黃金層陳列提升 30% 銷量" 這種數(shù)據(jù)調(diào)策略;
- 敢跟小店老板談定制化合作,比如給餐飲渠道冰柜做專屬飲品組合。
二、產(chǎn)品研發(fā):冰凍場(chǎng)景藏著新剛需,得找懂 "冷技術(shù)" 的人
79% 消費(fèi)者只買(mǎi)冰飲,這數(shù)據(jù)背后是產(chǎn)品得懂 "冰凍適配"。比如清藍(lán)的冰柜設(shè)計(jì)跟產(chǎn)品包裝風(fēng)格統(tǒng)一,看著就涼快;還有飲料在冰柜里不能結(jié)冰分層,包裝得抗冷凝水。
企業(yè)要搶這種人:
- 懂飲料在低溫下的穩(wěn)定性技術(shù),比如無(wú)糖茶冰凍后不澀口;
- 能把包裝設(shè)計(jì)和 "冰感" 結(jié)合,比如用啞光材質(zhì)模擬冰霜效果;
- 敢試小眾原料,像電解質(zhì)水加天然礦物質(zhì)這種能打差異化的。
三、新銳品牌突圍:預(yù)算有限更要招 "多面手",省錢(qián)又出活
現(xiàn)在小品牌也敢打冰柜戰(zhàn)了,比如葡口聚焦餐飲渠道投冰柜,玩的是 "精準(zhǔn)投放"。但小品牌錢(qián)少,得找能一人干多活的。
企業(yè)要搶這種人:
- 既能跑終端談冰柜位置,又能做小紅書(shū)種草帶流量;
- 會(huì)算投入產(chǎn)出比,比如花 1 臺(tái)冰柜的錢(qián)在社區(qū)店做出 3 倍曝光;
- 懂下沉市場(chǎng),能帶著地推團(tuán)隊(duì)在縣城小店把冰柜陳列做到位。
四、動(dòng)銷閉環(huán):從 "擺冰柜" 到 "拉復(fù)購(gòu)",得有全鏈路操盤(pán)手
放冰柜只是開(kāi)始,關(guān)鍵是讓消費(fèi)者買(mǎi)了還想買(mǎi)。你看人家把爆款放冰柜中間層,配合抖音 "冰爽挑戰(zhàn)" 廣告,這就是全鏈路打法。
企業(yè)要搶這種人:
- 能把線上廣告和線下冰柜聯(lián)動(dòng),比如掃碼領(lǐng)券讓顧客復(fù)購(gòu);
- 會(huì)分析消費(fèi)者決策鏈,比如為啥 81% 的人會(huì)因?yàn)椴槐鶕Q品牌;
- 懂會(huì)員運(yùn)營(yíng),比如用冰柜掃碼積分換禮品,鎖住回頭客。
獵頭掏心窩建議:企業(yè)招人的 3 個(gè)硬指標(biāo)
- 看場(chǎng)景適配力別光看簡(jiǎn)歷寫(xiě) "做過(guò)快消",得問(wèn)他有沒(méi)有操盤(pán)過(guò) "冰凍場(chǎng)景" 的案例;
- 試數(shù)據(jù)敏感度給道題 ——"冰柜動(dòng)銷率下降 15% 怎么調(diào)",看他能不能拆解出陳列位置、產(chǎn)品組合等因素;
- 聊跨界能力現(xiàn)在厲害的人都是 "快消 + 互聯(lián)網(wǎng)" 混搭,比如既懂線下冰柜又能搞私域運(yùn)營(yíng)的。
今年冷飲圈的冰柜戰(zhàn),明著是搶終端,暗著是搶人才。哪家企業(yè)先把 "場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)官"" 冰凍產(chǎn)品經(jīng)理 " 這些新崗位配齊,哪家就能在旺季多啃下幾塊市場(chǎng)。招人這事別猶豫,等競(jìng)品把人搶走了,再砸錢(qián)都難追 —— 咱億獵獵頭這兒有現(xiàn)成的人才庫(kù),需要對(duì)接的老板隨時(shí) call 我!
(注:深圳第 25 屆秋季全食展將于 8 月召開(kāi),屆時(shí)將匯聚行業(yè)頭部企業(yè)與人才,歡迎關(guān)注冷飲行業(yè)人才動(dòng)向最新趨勢(shì)。)
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